Ingredientes:
1 kg  de batata
200 g de azeitonas pretas sem caroço
1/2 xícara (chá) de salsa
3 colheres (sopa) de cebolinha
1/2 (chá) de azeite
Vinagre e temperos a gosto

Modo de fazer: Cozinhe a batata com a casca sem deixar muito mole. Descasque e corte em cubos. misture as azeitona picadas, a salsa, a cebolinha e o azeite. tempere com o vinagre, o sal e os temperos de sua preferência.”Rende 6 porções”
Receita de Salada de batata á portuguesa

Modo de fazer eixe o grão de bico de molho na água morna por 30 minutos. Cozinhe na panela de pressão com a água em que ficou de molho por 20 minutos, em fogo baixo. Espere esfriar e coloque sal. Escorra e reserve. pique a cebola, o pimentão, o cheiro verde e o atum. misture com uma travessa com as folhas e tempere a gosto. ”se preferir, use bacalhau no lugar do atum”.”Rende 4 porções”.